Monnalisa Ristorante

Barolo Dagromis

La famiglia Gaja arriva in piemonte oltre 300 anni fa dalla Spagna. Nel 61 nasce l’azienda agricola vinificando solo uve di proprietà. Da allora inizia l’ascesa fino alla conquista del mercato internazionale. Gaja non punta ad alchimie di cantina ma alla massima qualità delle uve, non esitando a sacrificare parte della sua produzione nelle annate avverse al fine di mantenere uno standard qualitativo elevato. I successi ed i riconoscimenti conquistati sul campo fanno di Angelo Gaja il portabandiera di quello che si può definire “Rinascimento vitivinicolo” italiano a cui stiamo assistendo già da qualche anno. Vino eccellente in accompagnamento a carni rosse, selvaggina e formaggi.